Как в Турции готовят яичницу

В Турции люди тоже очень любят яичницу.

Такой завтрак считается идеальным.

Хороший турецкий ресторан обязательно поможет вам поближе познакомиться с подобными традициями. Суть в том, что жареные яйца здесь несколько отличаются от яиц, которые привыкли готовить в России. Не исключено, что блюдо вам настолько понравится, что отныне вы будете готовить яйца только так.

Речь идет о блюде под названием СУДЖУКЛУ ЮМУРТА.
Эта яичница всегда жарится только на сливочном масле. В качестве добавки используется говяжья колбаса суджук. Мясо – очень нежное и приятное на вкус. Никаких вредных добавок. Есть одно очень важное примечание – суть в том, что Суджуклу Юмурта можно подавать только в медной сковороде. Это обусловлено древними традициями. Ходит легенда, что так блюдо готовили еще несколько веков назад. Кстати, сковорода носит название «сахан». 

Помните о том, что колбасу суджук несколько часов выдерживают в особых специях. Поэтому аромат у нее непередаваемый. Во время жарки колбаса выделяет сок. Яичница становится поистине волшебной. К яичнице вам подадут турецкую лепешку (туристы, которые любят отдыхать в Турции, наверняка уже встречались с такой пищей). Запить все это великолепие можно будет ароматным турецким чаем. 

Расскажи друзьям: